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Sibu版鸡汤面线食谱分享
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Sibu版鸡汤面线食谱分享

 诗巫(Sibu)人大年初一一定要吃鸡汤面线,而且第一口面线还不可以咬断,要咕溜吸完,象征平安长寿不间断。 这里我特地请教我妈咪(余氏厨娘),一步步分享她的精湛厨艺食谱,欢迎大家follow她的page😍 https://www.facebook.com/余氏厨娘-Yees-Kitchen-114754113598381/ “Sibu鸡汤面线”准备材料: 面线 橄榄油 油 盐 糖 姜 香菇 绍兴酒 小母鸡 鸡蛋 小鲍鱼 步骤: 1. 香菇浸水+白糖过夜。 2. 把香菇蒂逐一剪掉,沥干备用。 3. 小火冷煮一锅水,把姜和鸡肉放进去慢火煮,去掉鸡膻味然后过水凉置,一旁备用。 4. 热锅下油爆香姜片然后丢掉姜片,然后加入香菇翻炒,再加绍兴酒。 5. 热锅下油炒鸡肉,加点绍兴酒继续翻炒,加盖焖热。 6. 同时,煮滚一锅水。水烧开后加入香菇和鲍鱼。 7. 把鸡肉加进去汤里,熬30分钟到1小时。 8. 等待鸡汤的同时,煮鸡蛋,然后剥壳备用。 9. 煮好鸡蛋,大火烧开一锅水,把面线下锅煮,其中过冷水,再放入热水。 10. 面线捞点橄榄油,以免面冷了会糊。 11. 把鸡汤鸡肉鸡蛋香菇鲍鱼装进碗里。面线放一袋。红酒装一袋。 12. 要吃的时候,把面线倒入碗里,按喜好加入红酒份量,即可食用。 ~关于面线~ 我个人认为,香港牌、盒装、印有“福禄寿”最像Sibu口味。而且放点橄榄油捞面线,面线冷了就不容易糊成一块,能保持口感。 ~关于生鸡~ 如果能找到山芭鸡最好,那么熬上3-4小时汤嫩肉黏超好吃。没有的话,找黄皮小母鸡,熬1小时就行了。 ~关于绍兴酒~ 有条件的话,可以...
传说中好吃到灭绝人伦的♡整个番茄饭♡
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传说中好吃到灭绝人伦的♡整个番茄饭♡

今天的晚餐,尝试了传说中好吃到灭绝人伦的♡整个番茄饭♡。首先,把腊肠切片、洗干净红彤彤的番茄,煮一杯米(只放一杯水),加入家乡的清汤蚶。 再加入一汤匙的橄榄油、一茶匙的盐、数滴酱青,我还加入了几滴醋来增加它的风味~ 然后放入电饭煲里,就等饭煮熟啦!在饭煮的过程中,一直有一股香味冒出,家里充满了香喷喷的味道。 煮好了的饭看起来有点干,可是在搅散番茄饭之后,饭粒就变得十分饱满。 味道十足,饭粒饱满,果然不亏是好吃到灭绝人伦的整个番茄饭。P.S 大家也觉得很好吃的说;-) 大家也快去尝试一下吧~————(结尾签名档)————♡来自Sammi Siek♡ 留守《走,新加坡》专页,获得即时资讯: https://www.facebook.com/走新加坡-Lets-go-Singapore-107400520975362/加入《走,新加坡》群组,共聚闲聊: https://www.facebook.com/groups/2538649172869670/?ref=share如果你需要资讯,请点击《来秀吧》网站,里面有我大部分的原创心血。 https://www.jomshow.com 其中包括《covid-19特别专题》、《专题花絮》、《快乐妈咪》、《新加坡大小事》、《新加坡工作资讯》、《旅游好好玩》、《精明省钱》和《贪吃美食》...
懒人料理——数字鸡腿
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懒人料理——数字鸡腿

今天试煮学到的“数字鸡腿”♡1. 先把鸡小腿洗净用刀刮两道抹干、将姜片切丝备用。2. 醋1汤匙、料酒2汤匙、白糖3汤匙、生抽老抽共4汤匙、开水5汤匙,搅拌酱汁均匀备用。3. 热锅烧油,爆香姜(要加葱段也行),然后加入鸡腿略做翻炒。4. 加入酱汁,转成小火熬熟收汁即可。————(结尾签名档)————♡来自Sammi Siek♡ 留守《走,新加坡》专页,获得即时资讯: https://www.facebook.com/走新加坡-Lets-go-Singapore-107400520975362/加入《走,新加坡》群组,共聚闲聊: https://www.facebook.com/groups/2538649172869670/?ref=share如果你需要资讯,请点击《来秀吧》网站,里面有我大部分的原创心血。 https://www.jomshow.com 其中包括《covid-19特别专题》、《专题花絮》、《快乐妈咪》、《新加坡大小事》、《新加坡工作资讯》、《旅游好好玩》、《精明省钱》和《贪吃美食》...
懒人做鸡——电饭锅炖鸡
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懒人做鸡——电饭锅炖鸡

学到新菜色——♡电饭锅炖鸡♡ 手残懒人党的佳音,没有人学不会! 做法非常简单,一道超懒的懒人料理,做出来的鸡却是异常的美味。 肉汁鲜美,皮滑骨酥,吃玩耍还是配饭都超级棒♡懒人做法: 1. 肉鸡洗净,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、蜜糖(调味料),腌制15分钟。 2. 饭锅刷油,铺入生姜片和鸡,在调味料中加杯水,启动“煮饭模式”来炖鸡。 3. 煮好一轮后,翻一面再加入调味料和一杯水,再次启动“煮饭模式”再炖鸡。炖好的鸡肉软嫩味浓、甜郁咸香。 鸡肉撕着吃可口,酱汁很下饭。 Yummy-yummy♡P.S 贤妻模式,就是“下厨是乐趣”。————(结尾签名档)————♡来自Sammi Siek♡ 留守《走,新加坡》专页,获得即时资讯: https://www.facebook.com/走新加坡-Lets-go-Singapore-107400520975362/加入《走,新加坡》群组,共聚闲聊: https://www.facebook.com/groups/2538649172869670/?ref=share如果你需要资讯,请点击《来秀吧》网站,里面有我大部分的原创心血。 https://www.jomshow.com 其中包括《covid-19特别专题》、《专题花絮》、《快乐妈咪》、《新加坡大小事》、《新加坡工作资讯》、《旅游好好玩》、《精明省钱》和《贪吃美食》...
懒人卤肉,好吃下饭又容易煮
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懒人卤肉,好吃下饭又容易煮

这期教大家煮懒人卤肉,步骤简易、做法简单,美味十足十。 一碗卤肉大人小孩都爱吃,而且很下饭♡1. 锅里放一点水,煮融冰糖(10-15颗)。 2. 一条三层肉(3-4人份)切块,水滚后加入三层肉,再加入热水盖过猪肉。 3. 加入适量盐、一汤匙晒油、一汤匙料酒。 4. 大火煮滚后,最小火熬一小时。 (可以偶尔翻一翻肉,以免肉黏锅)三层肉红亮酱浓,入口即化,甜而不腻、油而不肥,不需咀嚼也不黏牙,多多饭都吃得下。稍微一抖,肉Q弹Q弹的摇了摇~ 筷子一插,轻易透过猪肉、猪皮,放进嘴里入口即化。甜而不腻、油而不肥,太好吃了!♡来自Sammi Siek♡ 留守《走,新加坡》专页,获得即时资讯: https://www.facebook.com/走新加坡-Lets-go-Singapore-107400520975362/加入《走,新加坡》群组,共聚闲聊: https://www.facebook.com/groups/2538649172869670/?ref=share...
DIY: 用糖果做冰棒
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DIY: 用糖果做冰棒

分享给大家,我上网学到的如何用糖果做冰棒♡ 简略教程如下: 1. 准备糖果和冰棒盒 2. 加水加糖加冰糖/白糖,小火煮融糖果成液体 3. 放凉后倒入冰棒盒模具 4. 放冰箱冷冻间冰冻2-3小时 5. 取出即可享用话说,我有买糖果的坏习惯,买了不吃。我家大神有吃糖果的习惯,打开一包吃一颗然后就放住不吃了。 所以家里冰箱里,大大小小都是糖果、巧克力、饼干。 某天清冰箱,发现很多到期了需要丢掉。清掉过期糖果后,发现还有很多很多闲置糖果…… 所以就想起上网学到的自制冰棒。我先去Daiso买了冰棒模具,然后拿出一包choco mints,剩余的59颗全倒入锅中,然后加入150ml的白开水和10颗冰糖,煮至全部融成糖水。放凉后倒入冰棒模具,然后放冰箱冷冻3小时,最后甜甜好吃又不腻的冰棒就完成啦~P.S 冰棒成型后很难抽出,可以将整个模具浸入水中(水位不可盖过模具)。浸约5-10秒,即可整枝抽出。♡来自Sammi Siek♡ 留守《走,新加坡》专页,获得即时资讯: https://www.facebook.com/走新加坡-Lets-go-Singapore-107400520975362/加入《走,新加坡》群组,共聚闲聊: https://www.facebook.com/groups/2538649172869670/?ref=share...
网红KFC鸡饭,懒人料理美食
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网红KFC鸡饭,懒人料理美食

KFC~ 好吃到吮手指~ 是大人小孩的最爱。 但其实还有一个网红版“KFC鸡饭”,煮好的饭满满都是鸡肉香,KFC鸡肉和皮也变得软软,别有一番风味。话说前两天,吃KFC时特留三片鸡肉,来整个让我口水直流的“网红KFC鸡饭”。 懒人煮法如下: 1. 准备KFC几片(1人1片的分量),一盒包装鸡汤。 2. 洗米沥水后,以一杯米一杯半水的比例,以鸡汤取代水。 3. 放去饭锅里,启动煮饭模式。 (如果不想放包装鸡汤,加入适量油、酱油和一点盐也行) 饭煮熟后,香喷喷、不油不腻的鸡饭就好啦♡ 超好吃的~ yummy-yummy♡这个网红KFC鸡饭,一开始是一个日本男子自创的美食,后来又被人略改良一番。 今天一试,果然美味,好吃到不要不要。 而且,最近新加坡KFC炸鸡做offer,买10片只要$18。 所以这样买了吃一家四口两餐,也是挺划算的~好吃的懒人美食? ♡来自Sammi Siek♡ 留守《走,新加坡》专页,获得即时资讯: https://www.facebook.com/走新加坡-Lets-go-Singapore-107400520975362/加入《走,新加坡》群组,共聚闲聊: https://www.facebook.com/groups/2538649172869670/?ref=share...
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